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食物中毒的常见发病症状

来源:寻医问药网 时间:2016-05-16 发布者:花香 收藏本文

每年的夏天是我们十分向往的季节,吃冰棍、喝汽水、吹空调等这些听起来都非常的惬意,然而大家有所不知造成夏季发生食物中毒的非常频繁,时常会看到有人呕吐、腹泻、腹痛等症状伴发,极大影响着患者的生活健康。那么,食物中毒在临床中有哪些知识呢?

1.潜伏期短 发病很突然,吃了某种食物后可在十分钟至十几小时发病,而且来势急剧,呈爆发性,很多人在很短的时间内同时或先后相继发病,而且很快达到高峰。

2.病人症状大致相同或相似,多见于胃肠炎症状,也有以神经症状为主的。

3.食物中毒有共同的致病食物 病人在相近的时间内都食用过某种致病食物,而且发病范围仅限于食用过某种有毒食物的人群中,也就是说与食物有明显的关系,没有进食该种食物的人,即使在同一桌上也不发病。但是一旦停止食用这种食物或污染源被除去后,发病立即停止。

4.食物中毒不具有传染性。

5.有明显的季节性(主要在夏秋季)

6.有明显的地区性 如肉毒中毒主要在新疆,河豚中毒和副溶血性弧菌中毒主要在沿海。现在由于市场的流动性很大,流转的各环节也可能发生食物中毒。

食物中毒分为哪些类型

1.沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。

2.副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

3.葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

4.肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等,重者死亡。一般不发烧。多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起。

通过上面的详细介绍,相信现在大家一定有了更深刻的了解。为了我们有一个更加健康的身体,日常生活中要养成良好的饮食习惯,千万不要吃发生变质的食物,以免出现中毒,造成身体上的伤害。另外,大家要多了解一些有关食物中毒的急救措施等。

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